FARINA CAPUTO Mehl "Cuoco" Chef 5 kg für lange Gärung Weichweizenmehl Typ "00"
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Das FARINA CAPUTO Mehl "Cuoco" Chef ist ein hochwertiges Weichweizenmehl vom Typ "00", das speziell für lange Gärungszeiten entwickelt wurde. Mit seinem feinen Mahlgrad und seiner optimalen Proteinstruktur eignet es sich perfekt für die Herstellung von Teigen, die eine langsame und gleichmäßige Fermentation erfordern. Dieses Mehl ist besonders beliebt bei professionellen Köchen und Bäckern, die traditionelle italienische Brot- und Pizzateige herstellen möchten.
Das FARINA CAPUTO Mehl wird aus ausgewähltem Weichweizen hergestellt und unter strengen Qualitätsstandards verarbeitet, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Dank seines neutralen Geschmacks und seiner hervorragenden Backeigenschaften verleiht es Ihren Backwaren eine perfekte Textur und einen unverwechselbaren Geschmack.
Dieses Mehl eignet sich ideal für die Herstellung von Pizza, Brot, Gebäck und anderen Backwaren. Seine hohe Elastizität und Dehnbarkeit machen es einfach zu handhaben und zu formen, während seine ausgezeichnete Wasseraufnahme für eine gleichmäßige und luftige Krume sorgt.
Ob Sie ein professioneller Koch, Bäcker oder Hobbybäcker sind, mit FARINA CAPUTO Mehl "Cuoco" Chef können Sie sicher sein, dass Ihre Backkreationen stets von höchster Qualität sind. Gönnen Sie sich das Beste und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit köstlichem selbstgemachtem Brot und Pizza, die mit diesem erstklassigen Mehl zubereitet wurden.
Weichweizenmehl Typ "00" VERSTÄRKT. Mehl mit elastischem und widerstandsfähigem Gluten, ideal für LONG LEAVENING-Teige. Maximale Luftfeuchtigkeit 15,5%.
Es wird nur WEIZEN ohne Zusatz von Additiven und Enzymen verwendet.
Um das Produkt gut zu pflegen, halten Sie es kühl und trocken.
Produziert von Molino CAPUTO, wo die besten Körner IMMER nach den Prinzipien der alten Mahlkunst ausgewählt und gemischt werden.
Um Stärken und Proteine nicht zu schädigen, werden die Körner langsam gemahlen.
- Ohne Zusatz von Zusatzstoffen und Enzymen
- Luftfeuchtigkeit 15,5%
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: |
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Energie | 1491 kJ / 352 kcal |
Fett | 1,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
Kohlenhydrate | 70,0 g |
davon Zucker | 1,0 g |
Eiweiß | 13,0 g |
Salz | 0,018 g |
Warum Sie Lebensmittel beim Erreichen des MHD nicht wegwerfen sollten:
- Das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gibt lediglich an, bis wann das Produkt seine optimale Qualität und Geschmack behält, während das Verfallsdatum auf die Sicherheit des Produkts hinweist.
- Das MHD ist gesetzlich vorgeschrieben, um die Qualität zu gewährleisten, aber viele Produkte können danach auch noch sicher und schmackhaft sein.
- Sehr viele Produkte sind auch nach dem Erreichen des MHD noch unbedenklich genießbar. Ob ein Produkt nach dem MHD noch genießbar ist, können Sie durch eine einfache sensorische Prüfung (wie Geruch, Geschmack und Aussehen) feststellen und so prüfen, ob das Produkt noch in Ordnung ist.
- Eine korrekte Lagerung hat einen großen Einfluss auf die Haltbarkeit. Produkte, die kühl, trocken und dunkel gelagert werden, behalten oft ihre Qualität über das MHD hinaus.
- Die Verlängerung der Nutzungsdauer von Produkten trägt dazu bei, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, was sich nachhaltig auswirkt.
- 5KG Mehl
- Zutaten: Caputo Classica Blu Farina Grano Tenero tipo 00 : Weichweizenmehl Typ 00
- ALLERGENE: Weizen, Gluten
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli